Las semillas de lino son ricas en fibra, omega 3, potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro. Gracias a su aporte de fibra soluble ayuda a regular el tránsito intestinal. A su vez, se les atribuyen propiedades cardio protectoras y colaboran en el control de los niveles de colesterol en sangre y en el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Se pueden consumir enteras, molidas o remojarlas, también agregar en jugos, ensaladas, yogurt o cualquier tipo de relleno y comidas. Sin gluten
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Historia
Es un proyecto productivo que funciona en el Establecimiento “El Cencerro”, una Reserva Ecológica privada declarada hace tan solo unos años ANP (Área Natural Protegida) por el Gobierno de Entre Ríos. Posee más de 3000 hectáreas, de las cuales unas 2000 son ocupadas por monte de Ñandubay nativo habitado por 120 especies de aves y alrededor de 20 especies animales, entre mamíferos y reptiles.
Región de Nordeste
El Nordeste de Argentina, que incluye las provincias de Formosa, Chaco, Entre Ríos, Corrientes y Misiones, es una región rica en recursos naturales y biodiversidad.
Es la principal productora de yerba mate y té en el país, especialmente en Misiones y Corrientes. También se cultivan tabaco, algodón y cítricos. La región es un importante centro de la industria forestal y papelera debido a sus vastos bosques.
La diversidad de su producción agrícola se complementa con una creciente actividad ganadera y apícola.
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