A partir de uvas varietales cuidadosamente cosechadas en el viñedo orgánico de la precordillera Sanjuanina, este blanc de blancs (elaborado con uvas blancas) es elaborado mediante método Charmat, utilizándose para la toma de espuma levaduras seleccionadas que le otorgan un exquisito y complejo aroma donde predomina el regaliz y los frutos secos. En boca aparece la fruta tropical, tornándose delicado y sabroso a la vez; la untuosidad de las características uvas chardonnay en combinación con las suaves burbujas lo transportan elegante para terminar con un dulzor amable que invita a seguir disfrutando.
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Historia
FABRIL ALTO VERDE es un proyecto sanjuanino de carácter familiar, dirigido por el Dr. Rodolfo Nale, que nació en el año 1988 con el objetivo de elaborar productos vitivinícolas con alto valor agregado y calidad internacional. Desde el año 1992, la empresa se especializó en la producción de «uvas de vinificar orgánicas» y en la elaboración de «vinos orgánicos de alta calidad enológica», ambos procesos certificados nacional e internacionalmente.
Produce uvas y vinos dentro de un sistema sustentable en el tiempo y mediante el manejo racional de los recursos naturales con alta tecnología
Región Cuyo
La región de Cuyo, en el centro-oeste de Argentina, abarca las provincias de Mendoza, San Juan y San Luis. Esta región es conocida por su clima seco y semidesértico, ideal para la producción orgánica y, en particular, la vitivinicultura.
Mendoza lidera la producción de vinos orgánicos en el país, destacándose por sus cepas de Malbec y otras variedades.
San Juan también contribuye significativamente con cultivos de olivos, uvas y hortalizas, aumentando sus exportaciones de productos orgánicos a mercados como Estados Unidos y Europa. La combinación de su geografía única y un fuerte compromiso con prácticas sostenibles convierte a Cuyo en una región clave para la agricultura orgánica en Argentina.
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